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  • 「酒窑」“越陈越香”的酒是有条件的!

    发布日期: 2018-12-10
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    俗话说“百年陈酒十里香”,就是指经过陈放多年的酒老熟香味浓郁甜味甘醇,饮时才能清口甘爽回味悠长。在河北省平山县出土的一座战国时期的墓葬中,就出现了距今已有二千多年的二只青铜酒壶。其中一只酒壶里面的酒是翡翠绿色,酒色清澈透明,如同现在的竹叶青酒;另一只壶里的酒呈黛绿色。如此甘醇奇香的陈酒自然是无与伦比的。
    「酒窑」“越陈越香”的酒是有条件的!
    酒并非没有保质期
    所谓酒没有保质期,其实是误传。酒在酒窑里或橡木桶里,可以做到“越陈越香”,但是出厂之后,环境变不同了,如高温、震荡,因此对酒是有影响的,因此就产生了保质期。
    「酒窑」“越陈越香”的酒是有条件的!
    啤酒保质期是3个月,开瓶之后,当天必须喝完;红酒、葡萄酒等保质期较长,有的干红葡萄酒可以放置10年左右;对于白酒,要看酒精度与质量,好的厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大,但如果是小酒厂生产的白酒,有的掺有香料、香精与酒精,本身质量就不好,或者根本不能喝,所以就谈不上保质期的长短了。
    「酒窑」“越陈越香”的酒是有条件的!
    “越陈越香”的酒是有条件的
    首先肯定不能是市场上购买的劣质白酒,市场上的酒大多数掺杂了香料、酒精等物,如果真的想自己储藏白酒,最好是购买新鲜出炉的优质白酒,然后要选用合适的储酒的器皿,如大肚吸口的陶土陶瓷器皿,用软木塞塞紧,不能与空气相接触,最好是封上塑料布扎紧,最后包上黄泥封严实,放在避光、阴凉的地方,就像酒窖一样。储藏的过程中不可随意移动器皿,不能震荡酒。  「雪茄房」雪茄房对温度湿度的要求是什么?

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