酒窖的定制从温度、湿度、材质都有一定的要求，那么葡萄酒对于哪些环境存在不利因素，光环境、空气质量、空间都有关系。下面小编给大家讲讲“木质酒窖酒柜定制结构组成，定制要领”。

一、木质酒窖酒柜定制结构组成

1.恒温设备（酒窖空调）

国内酒窖空调产品种类繁多，不同厂家的生产原理和系统大不相同。售后服务和质量保证期是需要考虑的重要因素。

2.恒湿设备（加湿器）

3.墙壁绝缘

墙壁、屋顶和地板必须保温。这是酒窖建设中的一个比较专业的环节。需要测量和计算增加量，并且可以获得精确的值以满足每个空间的存储要求。放在太阳下的同一个酒窖的厚度肯定和洞穴里的不同。最简单的保温方法是使用普通的保温材料，如挤塑板和聚苯板等。

4.酒窖木门

最好在中间加一层隔热材料，并在周围贴上隔音棉条，因为门是整个酒窖中最薄弱的部分。选用最便宜的木材是松木，最常用的是柚木和一些国产的硬杂木。前提是木门必须适当烘干，否则它们会暴露在门两侧不同的温度下。由于湿度的影响，它很容易变形。

5.酒窖酒架

根据储存的酒的数量和酒瓶的规格可以选择不同的材料。定制酒架不但可以在预算之内，还可以体现自己想要的风格。酒架由许多材料制成，如木头、钢或砖。规模和风格建议与居酒窖的整体风格一致。如今，常见的样式是木制酒架。最简单的方法是将现有的货架转换为酒架。选择酒架时，首先要保证强度和安全性，不要自己盲目动手；如果储存不当，用不了多久液体就会发霉，这样就捡了芝麻丢了西瓜。
 

 

二、定制要领

规避光害性能

一般而言，密闭式完全不透光的门是完全隔离紫外线的最佳设计。一般葡萄酒收藏者没看到自己的收藏，总是会觉得好像少了什么似的，因此会有人选择玻璃门设计的酒柜，长期下来对酒的保存却不理想。

而实木酒柜门，有滤除紫外线功能的，这就也是实木酒柜越来越受欢迎的原因之一。

通风，净化空气的功能

葡萄酒在陈放过程中会产生有害气体二氧化硫，而二氧化硫会危害到软木塞，进而劣化酒质。

在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通风排除掉，但在葡萄酒柜这种封闭的环境中，二氧化硫便会积存。一般而言十天开一次门让酒柜通风，就可排除掉二氧化硫。

设计尺寸

既然是定制酒柜，当然首先应该体现出“量身定制”的优势。设计师应先与业主沟通，将酒柜的放置位置确定好，之后再将该位置的面积、高度、形状做出精确的测量，并将具体数据提供给的制造工段，这样才能保证酒柜的尺寸合适。

首先要看酒柜是家用还是商用。家庭酒柜样式繁多，尺寸的确定，以实用性为原则。

如果是家用，大小不定，根据业主居室面积来增减。通常酒柜高度不要超过180CM，太高，则拿酒不方便，每层高度在30－40CM之间，厚度通常在30CM左右。

如果是商用酒柜，通常分两个部份，一部分是底柜，高度通常在60CM左右，厚度在50CM左右。上柜则高度不超过2米，厚度不超过35。酒柜和吧台之间的距离通常要保证在90厘米以上。

以上就是“木质酒窖酒柜定制结构组成，定制要领”详细内容，希望对您有所帮助。如果您还有其他问题，可以随时咨询我们。