人们普遍认为冰箱具有保鲜、冷藏等功能，可以用来储存葡萄酒。事实上，这种观点在某种程度上被认为是理所当然的。事实上，专业的酒窖空调和冰箱之间存在着巨大的差异，对于生活中的葡萄酒来说，这些差异可能是致命的。跟着上海酒依酒窖来了解一下吧！
葡萄酒通常需要放在一个稳定的酒架上，使软木塞能充分接触到葡萄酒，保持软木塞湿润和密封。
下面我分三点简单说(领导讲面子)：
1、恒温精度
葡萄酒的最佳贮藏温度应在8℃-18℃左右。虽然可以在冰箱中设定一个恒定的温度，但是冰箱中的实际温度与设定的温度相差很大，使得冰箱中的温度处于不稳定状态。而温度变化很大，对葡萄酒的危害无疑很大。酒窖拥有专业的精密压缩机和温控器，温控的准确性和稳定性远远优于冰箱。
2、湿度控制
适当的湿度对葡萄酒本身几乎没有影响，但对贮藏很重要。如果湿度不够，酒瓶上的软木塞会收缩甚至开裂。在某些情况下，很难打开瓶子。
葡萄酒的湿度应保持在60%-70%左右。专业酒窖配备完善的酒窖空调后湿度控制系统，可在酒柜内产生水分，适当增加内部湿度。湿度超过70%的葡萄酒瓶容易滋生细菌，也会导致酒瓶上的标签潮湿发霉腐烂，影响葡萄酒的品质。腾湿气专业酒窖空调能有效控制酒窖湿度，除湿效果非常显著，能有效控制湿度在60%~70%。用于通风和调节湿度的冰箱远非如此专业。
3、悬架
振动加快了葡萄酒的化学反应速度，并对葡萄酒的成熟过程产生了相当大的影响。酒窖空调内部结构精密，工作平稳，与酒柜主体不直接接触，大大减少了各种振动。冰箱没有这样复杂的防震设施，所以有时把你的手放在冰箱上，就能感觉到压缩机的振动。
温度、湿度和振动是传统冰箱与恒温恒湿空调酒窖最大的区别。尽管有蒸发器和传感器这两个术语，但简而言之，冰箱的目的是快速冷却并除去水分。带有酒窖和恒温恒湿的空调可以慢慢降温，保持一定的湿度。是存放葡萄酒的最佳选择!
