自然质朴的实木酒窖其实一直是红酒收藏爱好者的首选，实木酒窖哪种返璞归真的美感，能够给人一种安静纯美回归田园生活的心理感受，和红酒的气质特别的契合，给人一种怡然自得的精神享受。
地下酒窖通常设计在地下6米左右，温度和湿度是常年稳定的，这样才能完全满足葡萄酒的储藏需求。
设计酒柜可能很需要花一番心思，吧台周围灯光怎么环绕才能使得酒窖的气氛更好?各种风格的酒柜又具有不同的特性，与各种装修风格以及整体装修的材质都有一定的关系。
实木酒窖设计性能的基本要求
① 足够的贮存空间，通气性能好，（酒是有生命的，需要呼吸氧气）
② 温度10—14度，（温度太高软木塞容易膨胀，太高容易干裂）
③ 湿度75—80%。（容易发霉，变质）
④ 隔绝自然光照明、防震、防巨声干扰（容易变质）
⑤ 必须有原木制作红酒架，其中用橡木是最适合的
⑥ 原木不能做油漆，尤其很容易把红酒的质量破坏。（空气通过木塞与酒接触）
⑦ 酒架时，层板的斜度要把握好，酒刚好浸泡到木塞三分之一的高度、保证木塞的湿度。全部浸泡的话；第一、木塞发霉；第二、酒和空气无法接触。不浸泡的话木塞就容易干燥开列。
⑧ 建议你可以准备一个备忘录, 不但可以在上面记录葡萄酒的名称,年份,原产地，产区,葡萄品种,品级和装瓶者的名称,更重要的是可以记录每次品尝后的心得和感想,甚至其他品酒人的评价以及与事物的特别搭配法。
「酒窑」“越陈越香”的酒是有条件的！