现在人们的生活水平提上来了,很多人都在家中收藏美酒,有的使用酒柜存储,条件好的会选择酒窖,其中木质酒窖非常受欢迎,很多人都选择定制木质酒窖,今天小编详细介绍下"木质酒窖定制需要什么条件?性能有什么要求?"
一、木质酒窖定制需要什么条件?
正确选址:远离热源,并利用地下空间节约能源.
保温措施:墙体和顶面及地面必须做保温处理.墙体需要测量、计算得到一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求.内墙面一般使用的是冰箱食品级保温材料聚氨酯.
酒窖门:门是整体酒窖中保温最薄弱的环节.可采用双层隔热中空玻璃门和实木门.最常用的木材是橡木和国内的一些硬杂木.
照明部分:照明最好选用冷光源.这是由于白炽灯会产生热能; 荧光灯会产生大量的不可见紫外线,紫外线会严重破坏葡萄酒的酒体结构,所以都不能作为酒窖的照明光源.
酒窖空调:推荐选用欧美进口设备或选用低能耗、高配置的国内空调产品.因进口产品售后保障比较麻烦,所以在选用前一定要慎重考虑;国产酒窖空调产品的选择很多,每个厂家的原理和系统都有较大的差异,售后服务和质量保证期是要考虑的重要因素.
酒架的定做:根据存放葡萄酒的数量、酒瓶规格,可以选用不同的材质,定做满足预期风格和预算的酒架.酒架的材质非常多,木质,钢质或砖砌,规模和风格建议与酒窖整体风格一致.现在酒架通常采用实木材质,最好要有天然木质细腻纹理,紧致密实,防潮耐压,避震,最佳材料是橡木.安装酒架时,首先要保证稳固性和强度.
陈列搭配:在酒窖设计中,为了突出华丽与尊贵,通常会搭配艺术浮雕、风光油画 、仿古装饰品、品酒桌等等,让专业与艺术完美结合,创造出尊贵经典的私人酒窖.
二、木质酒窖性能要求?
① 足够的贮存空间,通气性能好,(酒是有生命的,需要呼吸氧气)
② 温度10—14度,(温度太高软木塞容易膨胀,太高容易干裂)
③ 湿度75—80%.(容易发霉,变质)
④ 隔绝自然光照明、防震、防巨声干扰(容易变质)
⑤ 必须有原木制作红酒架,其中用橡木是最适合的
⑥ 原木不能做油漆,尤其很容易把红酒的质量破坏.(空气通过木塞与酒接触)
⑦ 酒架时,层板的斜度要把握好,酒刚好浸泡到木塞三分之一的高度、保证木塞的湿度.全部浸泡的话;第一、木塞发霉;第二、酒和空气无法接触.不浸泡的话木塞就容易干燥开列.
⑧ 建议你可以准备一个备忘录, 不但可以在上面记录葡萄酒的名称,年份,原产地,产区,葡萄品种,品级和装瓶者的名称,更重要的是可以记录每次品尝后的心得和感想,甚至其他品酒人的评价以及与事物的特别搭配法.
以上就是关于"木质酒窖定制需要什么条件?性能有什么要求?"详细介绍,如果您还有其他问题,可以随时咨询我们.
