酒需要有好的酒柜加以珍藏,对于爱酒人士来说,一个合适的酒柜对葡萄酒的储存十分重要。这里所说的酒柜我们特指电子酒柜(Wine Cooler),那么木制酒柜和金属酒柜那个更好?如何防止和保养?
一、木制酒柜和金属酒柜那个更好?
木质酒柜的主体框架用实木制作,高档豪华的实木外观,极具家具艺术感,可以很好地与红木家具、紫檀家具等配套,体现优雅高贵感。
而且,实木一般能散发出木头的香气,是有生命的载体,用有生命的酒柜来储藏具有娇贵生命的葡萄酒,相得益彰。
金属酒柜主要用各种金属材料和合成塑料制作,一般外形比较时尚,金属质感的酒柜也能带来些许硬朗的感觉。
此外,如果酒柜内放酒瓶的层架是金属制的,要注意看下架子的结实程度。很可能放 750ml 普通瓶型葡萄酒时没问题,但放香槟等起泡酒的重瓶型酒时架子承受不住重量,弯曲变形甚至断裂。
二、如何防止和保养?
1.酒柜不要安装或放置在正对门的方向。开关门时带来的空气流动会影响酒柜的使用寿命。
2.酒柜应放置在不受阳光直晒、远离热源且通风良好的地方。但是也不要放在潮湿气重或易溅水的地方,容易让酒柜受损或生锈。
3.酒柜放置于平坦坚固的地面,并撤离包装底座,以减少震动和噪音。搬运移动时,其倾斜角不大于 45°。
4.每年彻底清洗一次酒柜,清洗前请先拔出插头,并清空酒柜,然后用软布蘸水或肥皂水(无腐蚀性的中性清洗剂均可)轻轻擦洗柜体。不要直接用水淋或用硬毛刷、钢丝擦洗。
5.每半年更换一次酒柜上方通气孔的活性碳过滤器。每 1-2 年更换一次层架,以防高湿度状态下实木层架的变形与腐蚀对酒造成的安全隐患。
6.不施重压于酒柜内外,不要在酒柜顶部台面放置发热器具和重物。
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