一个真正专业的酒窖对于收藏者来说是非常复杂的事，会担心自己每一个小的失误，都会影响到那些珍品，有的时候即使耗尽自己的心力也很难达到最佳状态。其实只要控制好酒窖内的湿度和温度，建造一个专业酒窖并非难事。
首先，酒窖的第一大作用无疑就是用来储存葡萄酒的，因为葡萄酒的存放一直都是人们关注的问题，经过研究表明，最好的方式就是酒窖。酒架设计可以将红酒瓶倾斜十五度，不仅可以浸泡软木塞，还可以沉淀酒里面的杂质，让葡萄酒在存放的时候可以继续发酵，味道也会随着存放时间的变得更醇香。
其次，很多人会在自己的家里特别设定一个就餐区，在这个就餐区里面还会设置一个酒窖，那是因为酒窖可以起到装饰的作用。很多人觉得整个就餐区看起来空空荡荡的，看起来很不适应，但是有了一个酒窖之后，给整个房间增添了一些温馨的画面感，更是把剩余的空间填充起来，看起来也就不会显得太过于空旷。
再次，酒窖设计不仅可以起到装饰的作用，还可以起到提升房间档次的作用。喝酒喝的是一种品位，所以懂得酒的人都会给自己的红酒准备一个酒窖，酒窖自然也是一种品位和地位的象征。整个房间有了酒窖之后，自然会有种欧美风情，看起来就像是上层社会的房间。
最后，酒窖可以带动房产升值。从别墅、豪宅业主的角度来说，它从理念、材质、功能、特色等角度都是高端定位，高品质、高标准建造，提升了业主的生活品质和品位；在英国，如果一座房子能够附带一个酒窖，这所房子就会升值 10000-15000 英镑，也就是平均升值 7%。
酒窖通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成易燃气体聚集，那是比较危险的。较好的空气还利于工作人员的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。
酒窖湿度保持在60%-70%，在潮湿的环境中，空气的流通主要是防止细菌成长。侵湿的软木塞易产生有害气味， 强烈的气味穿透软木塞改变葡萄酒原有的品质。酒窖设备吸收新鲜空气，均匀疏散空气防止滋生细菌。
