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  • 酒窖定制的要求,木质酒窖性能要求

    发布日期: 2021-01-07
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    酒窖是目前较好的储藏美酒的地方,很多人现在会在家中收藏美酒,不同的就对于贮藏环境的要求是不一样的,因此很多人选择进行木制酒窖定制。定制专门的酒窖存放酒,但是目前对于酒窖是有一定的要求。今天小编就详细介绍下"酒窖定制的要求,木质酒窖性能要求".
    一、酒窖定制的要求
    正确选址:远离热源,并利用地下空间节约能源。
    保温措施:墙体和顶面及地面必须做保温处理。墙体需要测量、计算得到一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。内墙面一般使用的是冰箱食品级保温材料聚氨酯。
    酒窖门:门是整体酒窖中保温最薄弱的环节。可采用双层隔热中空玻璃门和实木门。最常用的木材是橡木和国内的一些硬杂木。
    照明部分:照明最好选用冷光源。这是由于白炽灯会产生热能; 荧光灯会产生大量的不可见紫外线,紫外线会严重破坏葡萄酒的酒体结构,所以都不能作为酒窖的照明光源。
    酒窖空调:推荐选用欧美进口设备或选用低能耗、高配置的国内空调产品。因进口产品售后保障比较麻烦,所以在选用前一定要慎重考虑;国产酒窖空调产品的选择很多,每个厂家的原理和系统都有较大的差异,售后服务和质量保证期是要考虑的重要因素。
    酒架的定做:根据存放葡萄酒的数量、酒瓶规格,可以选用不同的材质,定做满足预期风格和预算的酒架。酒架的材质非常多,木质,钢质或砖砌,规模和风格建议与酒窖整体风格一致。现在酒架通常采用实木材质,最好要有天然木质细腻纹理,紧致密实,防潮耐压,避震,最佳材料是橡木。安装酒架时,首先要保证稳固性和强度。
    陈列搭配:在酒窖设计中,为了突出华丽与尊贵,通常会搭配艺术浮雕、风光油画 、仿古装饰品、品酒桌等等,让专业与艺术完美结合,创造出尊贵经典的私人酒窖。
     

     
    二、实木酒窖定制性能要求
    1、足够的贮存空间,通气性能好,(酒是有生命的,需要呼吸氧气)
    2、温度10—14度,(温度太高软木塞容易膨胀,太高容易干裂)
    3、湿度75—80%.(容易发霉,变质)
    4、隔绝自然光照明、防震、防巨声干扰(容易变质)
    5、必须有原木制作红酒架,其中用橡木是最适合的
    6、原木不能做油漆,尤其很容易把红酒的质量破坏。(空气通过木塞与酒接触)
    7、酒架时,层板的斜度要把握好,酒刚好浸泡到木塞三分之一的高度、保证木塞的湿度。全部浸泡的话;第一、木塞发霉;第二、酒和空气无法接触。不浸泡的话木塞就容易干燥开列。
    8、建议你可以准备一个备忘录, 不但可以在上面记录葡萄酒的名称,年份,原产地,产区,葡萄品种,品级和装瓶者的名称,更重要的是可以记录每次品尝后的心得和感想,甚至其他品酒人的评价以及与事物的特别搭配法。
    以上就是关于"酒窖定制的要求,木质酒窖性能要求"详细介绍,如果您还有其他问题,可以随时咨询我们。

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