「酒窖设计」地下酒窖维护需要注意哪些地方？

发布日期: 2019-05-10

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其实地下是储存葡萄酒的最佳场所，因为地下在温湿度方面都是最接近天然的储酒环境的。但是如果地下没有合适的空间，那么地上的空间也是可以的，只要温湿度、光度和防震都达到要求。

地下酒窖维护要点

1.如果在地下一层建立私人酒窖，还是建议根据酒窖面积购买一台恒温恒湿的酒窖专用酒柜，以更好地保证储藏的质量。
「酒窖设计」地下酒窖维护需要注意哪些地方？

2.酒窖内分隔明确，可以按照常用酒、重要聚会用酒和珍藏酒来区分，同时可以按照葡萄酒的不同国家不同产区来区分位置。

3.整箱的葡萄酒不要轻易拆箱，尤其是收藏投资类的葡萄酒，因为不拆箱的葡萄酒在转手或者拍卖时会有更高的价值。注意将酒窖内湿度保持在一个适当的值，保证酒标不会霉变。

4.酒窖内的灯光请全部采用LED冷光灯，而且要尽量减少开灯的频率和时间，这样就不会因为光照而对葡萄酒品质造成影响。
「酒窖设计」地下酒窖维护需要注意哪些地方？

5.酒窖内装修最好采用实木或者钢材，不要因为一些材质的装修材料造成的异味而导致葡萄酒风味败坏。

6.酒窖还是需要定时通风，一般一个月一次即可满足要求。但不要在酒窖内进行用餐等活动，以及会带来异味或者影响温度的活动。

7.尽量把常用的葡萄酒放置在靠近门口而且容易拿到的位置上，这样，比较容易保持酒窖的恒温恒湿。而最珍贵的葡萄酒则放在酒窖最深处，光照最弱的位置上。
「酒窖设计」地下酒窖维护需要注意哪些地方？

8.除葡萄酒以外，我们常见的白酒、黄酒和洋酒都可以放置在地窖内，因为葡萄酒的最低储藏要求已经完全满足其他酒的储藏要求了。

9.大容量的私人酒窖需要定期请品酒师，开一些酒来确定酒窖内某些酒是否到达适饮期。

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